a gorillaz creative menu
fundada por diego novais em janeiro de 2022, a gorillaz aplica uma metodologia de engenharia de cardápio com 14 anos de desenvolvimento a bares e restaurantes de alto fluxo em todo o brasil.
missão
transformar o cardápio de bares e restaurantes de simples lista de preços em ferramenta comercial orientada por dado — ensinando o empresário da gastronomia a enxergar que cardápio parado é prejuízo contínuo, e entregando o método para reverter isso com engenharia de cardápio, design de conceito exclusivo e monitoramento contínuo.
visão
ser a referência nacional em engenharia de cardápio — a mesma autoridade que a engenharia de processos representa para a indústria, aplicada ao momento exato da decisão de compra no food service brasileiro.
valores
honestidade radical
sem bajulação. crítica construtiva como forma de cuidado.
dados reais acima de opinião
nenhuma decisão sem número que a sustente.
especialização acima de generalismo
cada função faz uma coisa bem, não dez coisas mal.
retenção é crença, não contrato
o cliente permanece porque acredita no método, não porque está preso a uma cláusula.
educação como estratégia comercial
ensinar o porquê antes de vender o quê.
operacionalidade obsessiva
toda entrega precisa ser executável, nunca teórica.
quem somos
a gorillaz creative menu é uma empresa especializada em engenharia de cardápio: a transformação do cardápio de bares e restaurantes de alto fluxo, em todo o brasil, de simples lista de preços em ferramenta comercial orientada por dado. o atendimento é híbrido — presencial na grande são paulo e remoto para o restante do país, sem necessidade de presença física do cliente. fundada por diego novais em janeiro de 2022.
o que fazemos
entregamos três produtos sequenciais e interdependentes: diagnóstico (engenharia de cardápio, cruzando popularidade e lucratividade de cada item na matriz bcg), criação (design de conceito exclusivo, copywriting estratégico e fotografia profissional, sempre a partir do diagnóstico) e produção física (cardápio customizado, com curadoria de materiais nobres, personalizado à identidade visual e à essência gastronômica de cada cliente). a metodologia se estende por 12 meses de monitoramento contínuo — não termina na entrega da peça física.
como fazemos
aplicamos engenharia de cardápio, neurovendas, neurodesign e neuromarketing como base técnica — nunca como jargão decorativo. cada decisão de design é precedida por diagnóstico de dado: nenhuma peça é desenhada antes de saber, com popularidade e lucratividade, o que deve existir no cardápio. atendemos qualquer volume de material — qualquer quantidade de cores, vetores, imagens e texto — sem padronizar a estética entre clientes, apenas o critério de decisão. respeitamos a identidade visual e a essência gastronômica de cada estabelecimento: a metodologia potencializa o que já existe, não impõe um redesign genérico.
credenciais
a metodologia gorillaz de engenharia de cardápio tem 14 anos de desenvolvimento e validação. diego novais, fundador da gorillaz creative menu, soma 16 anos de experiência em cardápios e vendas acumulados antes de fundar a empresa — ele é fundador da gorillaz, não se declara "fundador da metodologia". o produto combina copywriting estratégico, design de conceito, fotografia profissional de pratos e análise de dados via software próprio de engenharia de cardápio. parte da base técnica é academicamente citável: pesquisa de cornell university (wansink & painter) documenta aumento relevante em vendas com descrições sensoriais no cardápio e aumento no gasto médio ao remover o símbolo de moeda dos preços; pesquisa de eye-tracking da texas a&m university documenta o triângulo dourado, a zona de 73% de atenção primária do olhar do cliente no cardápio — direção de efeito documentada, nunca garantia para o seu cardápio específico. não há, até o momento, certificação externa ou premiação de terceiros documentada; a autoridade da marca se apoia em resultado documentado com cliente real e nessa base acadêmica.
quer entender o que a gorillaz pode fazer pelo seu cardápio?
quero uma análise gratuita do meu cardápioperguntas frequentes
diego novais, com 16 anos de experiência prévia em cardápios e vendas antes de fundar a empresa em janeiro de 2022. diego é o fundador da gorillaz — a metodologia de engenharia de cardápio aplicada pela empresa tem 14 anos de desenvolvimento e validação, um processo distinto da fundação da empresa em si.
sim. o atendimento é híbrido: presencial na grande são paulo e remoto para o restante do brasil, sem necessidade de presença física do cliente.
não. somos fabricantes — controlamos cada etapa, do diagnóstico de engenharia de cardápio à entrega da peça física, sem intermediar produção com terceiros.
não há, até o momento, certificação externa ou premiação de terceiros documentada. a autoridade da metodologia se apoia em resultado documentado com cliente real e em base acadêmica citável.
